"الكبدة ـ البطاطس ـ البليلة" أكلات شعبية سعودية تتصدر حركة تجارة أكلات جدة التاريخية

كتب بواسطة: مروى الحداد | نشر في

جدة التاريخية تتصدر بأنواع معينة من الوجبات الشعبية في السعودية التي يهواها الكثير من الأشخاص، ومن أشهر هذه الأكلات الكبدة، البطاطس والبليلة فهي الأكلات الأكثر انتشارً في جدة بالوقت الحالي.

وهي ما يتم الجمع بها بين ميزتين رئيسيتين متمثلتين في السعر المنخفض وكذلك سهولة التناول في الشارع، وحركة التجارة قد رصدت هذه الأكلات الشعبية بمنطقة فعالية موسم رمضان في جدة التاريخية.
إقرأ ايضاً:بهذا المجال | هيئة تنظيم المياه والكهرباء بالرياض تطرح وظائف إدارية شاغرة.. بمزايا مُغرية صدمة للزعيم | يفقد الهلال السعودي خدمات الظهير الأيسر قبل مباراة الرياض بدوري روشن

حيث يلجأ الباعة إلى تشغيل الأغاني الشعبية التي يتم من خلالها جذب الجمهور، وبها تتحول المنطقة بالكامل إلى ساحة تبارٍ تجذب أكبر عدد من الزبائن.

وقد كشف أحد البائعين سر قرمشة البطاطس التي تجذب نحوه الكثير من الزبائن وهي أن فريق عمله يقوم بتقطيعها ووضعها في نشا وماء لكي تكون بهذه القرمشة، وقد أكد على وجود بعض الصوصات التي يتم وضعها والتي تتسبب بشكل أساسي في جذب الزبائن.

وبائع آخر يتحدث بقول إن البليلة والبطاطس والكبدة من أكثر الأكلات الشعبية التي يتم طلبها من الجمهور، وقد أشار إلى أن لكل بائع الطريقة الخاصة بها التي يقوم من خلالها بجذب الزبائن.

اقرأ ايضاً